Cómplice Malbec Reserva
VINIFICACIÓN: Cosecha manual y trasnportada en bandejas de 15 kg. Fermentación y maceración por 25 días, manoláctica natural y guarda roble primer uso 14 meses , guarda botella 8 meses.
VARIEDAD: uva Malbec 100% viñedos de La Consulta - Vista Flores - Valle de Uco.
CALIDAD DEL SUELO: Altitud 1.055 s.n.m. Edad: 70 años, rendimiento 70 quintales por hectáreas, suelo franco arenoso buena permeabilidad.
PRESENTACIÓN: 750 ml
COMPOSICIÓN ANALÍTICA: alcohol:14º - azúcar:1,8 . acidez total:5,20 - acidez volátil:0,52 - Extracto:30,2 . SO2:92.
CARACTERISTICAS ENOLÓGICAS: Posee color rojo rubí con tonalidades violáceas, perfume frutado y especiado propio de la variedad, armónico, persistente con deliciosas notas de madera.
SUGERENCIAS: Ideal para combinar con quesos, carnes rojas y pastas. Temperatura aconsejable para beber 15º a 17º